炒菜

青椒牛肉丝

牛肉青椒一直就是很好的搭配,无论从口感还是色泽上都非常有食欲。孕妈妈在怀孕期间要保证饮食的均衡,摄入足够的营养成分,青椒炒牛肉具有补中益气、强筋健骨的作用,特别适合缺铁性贫血、体虚气短的孕妇食用,另外这道菜中含有的维生素成分也非常适合胎儿的成长发育。

青椒牛肉丝食材:

牛肉 250克、青椒 150克

辅料:

姜 2片、生抽 2汤匙、料酒 1汤匙、盐 适量、食用油 适量、糖 1/2汤匙、淀粉 1平匙

青椒牛肉丝制作方法:

1.牛肉洗净切丝放入容器中

2.调入生抽、料酒、糖、适量盐、淀粉和一汤匙食用油

3.抓拌均匀后腌制20分钟

4.青椒和姜分别切丝备用

5.锅中放油烧热,小火炒香姜丝

6.再放入腌制好的牛肉炒至断生盛出

7.另起锅倒油烧热,放入青椒丝快速翻炒变软

8.按照个人口味调入适量盐

9.再放入炒好的牛肉丝

10.混合翻炒均匀即可

青椒牛肉丝小贴士

  • 1.牛肉可以选择里脊部位,腌制后口感更嫩滑
  • 2.因为是孕妇食用,不能太刺激,所以青椒我用的是稍微带点辣味的,如果是能吃辣的普通人群可以用杭椒
  • 3.调味料根据自己的口味添加即可

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青椒牛肉丝

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