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茭白炒虾-无竹私房菜谱(39)

茭白炒虾是我的最爱,保留菜之一,特点是特别鲜,虾是鲜的,茭白是鲜的,盐是提鲜的,糖是提鲜的,综合成一个“鲜”。这道菜口味咸鲜,口感嫩滑,营养丰富,鲜美无比!

茭白炒虾,鲜美无比!

与米饭是绝配

一、选择鲜活的海白虾

二、洗净,挑虾线,并处理干净虾须等。

三、处理好的虾切成段。

四、准备新鲜的茭白。

五、洗净,控干水分。

六、切成片。

七、蒜片

八、热锅温油,煸香蒜瓣,倒入虾段翻炒,中途加盐。

九、虾段炒到七八成熟,放入茭白片继续翻炒。

十、等茭白炒软就熟了,然后二次放盐,还有糖,最后点一点香油,即可!

十一、出锅盛盘,鲜美无比的茭白炒虾就好了。

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茭白炒虾-无竹私房菜谱(39)

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