精华

松茸鸡蛋羹

🙋松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”!

松茸不仅营养均衡、充足,而且还有提高免疫力、抗衰老、养颜、促肠胃保肝脏等多种功效。

💁材料

鸡蛋       1个

松茸       1个

盐            适量

生抽        适量

🙅做法

1⃣ 松茸清洗干净,用厨房纸擦干水份,切片,留出中间的两片备用,其他切小丁。

2⃣ 鸡蛋加入100ml温水,搅拌均匀。

3⃣ 过筛

4⃣ 放入松茸丁,一点盐,盐不要放多,蒸好会放生抽调味。

尽量用有盖子的容器,如果没有,就用保鲜膜裹紧。

5⃣ 冷水放入屉中,水开蒸大约15分钟左右。

不粘锅放一点黄油或者橄榄油,将剩下的松茸片煎至两面金黄。

6⃣ 将煎好的松茸片摆到蒸好的鸡蛋羹上面,倒一点生抽即可。

🙆小贴士

❤️一个鸡蛋加100 ml温水,以此类推。

❤️搅拌好的鸡蛋液过筛很重要,过筛后的鸡蛋羹更顺滑,口感更好。

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松茸鸡蛋羹

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