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解锁红烧素鸡,炖出了肉味

超市里终于有豆制品了,虽然也是包装好的,但是能买到素鸡也挺不容易的了,果断买了两袋。

红烧素鸡

食材&调料:

素鸡、干辣椒、八角、香叶、盐、冰糖、鸡精、生抽、老抽、蚝油。

步骤:

1.素鸡切片,油煎两面起泡。

2.熬糖色,用冰糖,不上火而且不会特别甜。

3.倒入煎好的素鸡,和融化的糖炒一下,加入干辣椒、八角、香叶、盐(少量)、鸡精、生抽、老抽、蚝油。翻炒一下,然后倒入热水。热水要没过素鸡。

大火烧开,小火慢炖。

4.大火收汁,汁不要全部收掉。可以浇米饭

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解锁红烧素鸡,炖出了肉味

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