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超级配料:泰式鱼露朝天椒

在泰国旅游时爱上了无处不在的泰式鱼露朝天椒,吃什么都可以淋些辣椒汁,增鲜味美。

材料:

朝天椒一斤,大蒜一球,鱼露100ml

做法:

1.将朝天椒洗净,去蒂,晾干水分

2.把朝天椒切成段,大蒜子切碎拌匀

3.淋入鱼露即可

鱼露有鲜味,可以当味精+料酒使用,本身鱼虾发酵而成

做好的成品,现在冬天室温保存即可,几个月没问题,不会坏的

吃法更多:

1.炒菜时加辣;

2.凉拌菜;

3.吃饺子做沾水;

4.泰式煎鸡蛋,把鸡蛋和肉末拌匀,猛火煎,淋一些鱼露朝天椒,配上一碗泰国香米,超级美味

绝对比长沙剁辣椒好吃,哈哈

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超级配料:泰式鱼露朝天椒

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