精华

左三圈,右三圈⭕巧克力🍫榛果面包🍞卷

巧克力榛果面包卷+椰奶🥛

【材料】高筋面粉330克、奶粉25克、冰牛奶210-220克、酵母4克、糖45克、盐3克、黄油32克

【馅料】

巧克力榛果酱

【表面】

蛋液适量

【使用模具】

乐葵九寸千层面模

【制作过程】

1.采用后油法揉面至扩展阶段,一发至2倍大;

2.取出排气,平均分成2份,滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟;

3.取一个面团擀成长方形,均匀抹上薄薄一层巧克力榛果酱,再将面饼卷起来,切成8等份,摆入模具中,盖保鲜膜放在温暖湿润处进行二次发酵,至原来的2倍大;

4.预热烤箱,190度,10分钟,面团表面刷上全蛋液;

5.烘烤温度,180度,中层,40分钟左右,上色满意后加盖锡纸。

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左三圈,右三圈⭕巧克力🍫榛果面包🍞卷

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