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表里不一三心二意❤️这就是可可注心❤️蛋糕

可可巧克力🍫冰冰蛋糕🍰

夏天这样吃面包才过瘾👇🏾👇🏾👇🏾

炎炎夏日,让人联想到的冰淇淋、冰棍、冰汽水、冰西瓜,就是一切冰的食物。

很难联想到冰的面包,因为大部分小伙伴都知道面包要加热的才好吃,冷藏后就是硬邦邦的。所以今天就给大家介绍一款专属夏天的冰面包。它最大的亮点就是可以冻着吃。

外表看上去只是一个普普通通的可可面包,夹馅才是重点,奶油顺滑冰淇淋的口感,就是专门为夏天打造的!非常适合夏天哦……🍦🍦🍦

准备食材:

【可可面包】

高筋面粉355克

可可粉15克

酵母4克

细砂糖20克

鸡蛋1个

冰牛奶170-180克

盐3克

黄油25克

【夹馅】

淡奶油200克

细砂糖20克

【使用模具】

乐葵迷你面包六连模*2

制作过程:

1.采用后油法揉面至扩展阶段,盖上保鲜膜放入温暖湿润处一发至2倍大;

2.取出面团进行排气,平均分割12份,盖保鲜膜,松弛10分钟;

3.取一个小面团,简单滚圆,底部收紧,放入模具中,盖上保鲜膜,放入温暖湿润处进行二次发酵至1.5倍大;

4.预热烤箱,上下火180度,10分钟。面团表面刷上一层蛋清;

5.烘烤温度,上火170度,下火160度,中下层,30分钟;

6.烤好的面包脱模,放至晾架上晾凉;

7.用筷子在面包侧面插进去,转几圈,备用;

8.淡奶油加糖打发至体积变大,装入裱花袋,挤入面包中;

9.将面包装保鲜袋中,送入冰箱冷冻即可。

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