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肉松面包:拌饭配粥手抓饼,做饭第一名🥇

今日早餐:肉松面包+坚果燕麦酸奶

自制酸奶加肉松面包,岁月静好也不过如此了,充实的一天,就从一块肉松面包开始了!简单淳朴的外表,掰开后是扑面而来的肉松香,非常治愈的一款面包,特别适合早上的餐桌!

使用模具:乐葵千层面模

准备食材:

高筋面粉250克

低筋面粉100克

酵母3克

细砂糖30克

盐3克

鸡蛋1个

奶粉10克

水170-180克

黄油30克

肉松适量

沙拉酱适量

黑芝麻适量

制作过程:

1.以后油法揉面至扩展阶段,盖保鲜膜一发至面团2倍大;

2.取出排气,分割成9等份,逐一滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟;

3.取一个小面团擀开,包入肉松,挤少许沙拉酱(也可以不放沙拉酱),收口,底部朝下放入九寸方形模具中;

4.全部包好后,盖上保鲜膜,送入温暖湿润处发酵至1.5倍大;

5.发好的面团刷上蛋液,撒上黑芝麻,预热烤箱,上下火180度,10分钟;

6.烘烤温度,上下火170度,中下层,30分钟左右,上色满意后加盖锡纸;

7.出炉后立即脱模,将烤好的面包放到冷却架上冷却。

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肉松面包:拌饭配粥手抓饼,做饭第一名🥇

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