精华

花式煎蛋🍳

🙋鸡蛋虽然最为家常,但可以做成各种美味,鸡蛋蛋白质的含量很高,并且蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要,易为机体吸收,利用率高达98%以上,有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥的功效。

💁材料:

鸡蛋       2个

植物油   适量

🙅做法:

1⃣ 不粘锅加热,饼干模具外圈刷油,将煎蛋的圆形模具放入不粘锅,不粘锅加热到很热的状态,煎蛋模具里倒入适量植物油。

2⃣ 用分蛋器将蛋白、蛋黄分开,放入刷了油的饼干模具,用筷子固定住饼干模具,倒入蛋白,盖锅盖,继续加热半分钟,关火,焖至蛋白基本凝固状态。

3⃣ 用筷子取出饼干模具,小心不要被烫到。

4⃣ 倒入蛋黄,不要倒的太满,以免蛋黄溢出,看不清图案,盖锅盖,开火加热半分钟,关火,焖5到8分钟,至蛋黄凝固即可。

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花式煎蛋🍳

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