精华

蔓越莓曲奇,下午茶点心首选,香酥可口,酸甜好滋味,

1.准备食材,黄油110.糖粉60.蔓越莓50.鸡蛋液20.低筋粉180.

2.黄油室温软化,加入糖粉用电动打蛋器打至糖粉融合,黄油蓬松发白

3.再加入鸡蛋液打至融合,不要出现油水分离的情况

4@低筋粉过筛,用刮刀搅拌均匀

5.加入蔓越莓碎搅拌均匀,用手揉成团

6.用模具整形,也可以用保鲜膜包起来用手搓圆,放冰箱冷冻一个小时再切块

7.烤箱170度预热10分钟,放入烤盘中层上下火烤20分钟左右,烤至周边微黄就可以了

8,模具做出来的还是漂亮些的,大小也比较均匀

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