快手菜

荠菜肉酱虾大馄饨

预备:鸡蛋1个,猪肉酱1斤,荠菜末8两,香葱,姜末少些(依据大家家情趣可没有是放姜末),盐、鸡精适当,胡椒粉半小勺。

把上述食材以及佐料放正在器皿中匀称搅拌,然后加色拉油2~3两,目的是管制荠菜汁水以及佐料漏出,再退出半制品小虾仁匀称搅拌,把拌好的馄饨馅用保鲜膜封盖放入冰箱保鲜层约l小时监察,掏出便可包馄饨了。

步调:包馄饨→下馄饨,用汤匙搅下锅底,没有让馄饨粘锅底→馄饨烧开上浮水面→加半小碗净水→再烧开,馄饨上浮水面→再加半小碗净水→再烧开馄饨上浮→捞起馄饨放入事后加好有汤的碗中即食了。

注:1.依据皮子的厚薄加生水,薄皮加一次生水,厚皮加二次生水,关健万万不克不及让馄饨皮烂,并保障馄饨馅熟。

2.醉心吃有汤的馄饨,最佳采用鸡汤或者猪排汤,加点猪油更香。没有爱吃汤的,可干吃,预备点香醋,辣酱蘸着吃也是差没有多的采选。

3.先摊张蛋皮,切成丝,待吃馄饨时放正在馄饨上与小葱末青黄交映,让人感觉更美。

微信扫一扫,分享到朋友圈

荠菜肉酱虾大馄饨

相关推荐