快手菜

泡菜姜

之前小时日都是姑姑正在正在自己腌制,然后分给咱们家一点,底下长大了,时常正在姑姑家住,偷学的行当,哈哈,

1.姑姑家都是一大缸一大缸专门腌制的土陶罐,我这里可以用玻璃瓶倒替,切记用塑料瓶,

2.精选优质嫩姜,洗净晒干表面水份,瓶子外面也要保障无水无油腌臜,最佳有太阳晒晒,嫩姜切片切条整个放出来都行,

3.然后放纯清水,我放的农人山泉,放点盐,放点白醋,吃辣可放辣椒,密封加一层保鲜膜没有要让瓶子漏气,常温放五天就差没有多了,也是下饭神器,稀饭圆满,

杀青……腌辣椒,腌酸野,腌酸笋,腌萝卜,腌豆角甚么的均可以用此法子,腌制光阴久了下面能够会起一些红色的菌,谁人是正常的,洗腌臜就能吃,要是是郎当没准彩色那就不克不及吃了,助理外面有油没准生水出来传染了,坏了不克不及吃,以是瓶子外面保障无菌,吃的时日用腌臜的筷子夹浮现就好了……

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泡菜姜

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