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红毛蟹、三文鱼、龙虾片,想涮啥就涮啥!试一试这特别的海鲜串串

让人一看就有食欲的海鲜串串!红毛蟹、三文鱼、龙虾片,想涮啥就涮啥!

红毛蟹、三文鱼、龙虾片,想涮啥就涮啥!试一试这特别的海鲜串串

提起串串

大家都不陌生

作为四川的特色传统小吃

也是草根美食最大众化的体现

虽然也是串串

却又和普通的串串有所不同

工作日的晚上

走进店里依然是座无虚席

环境素雅洁净

顾客络绎不绝

走近了才发现

此串串非彼串串

虽然锅里咕噜咕噜冒着热气

食材也是一应俱全

汤底却非常清淡

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原来是一家海鲜串串

海鲜?串串?

这奇特的搭配

让人垂涎欲滴的这一桌啦

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新鲜汤底

日式海鲜锅把海鲜做成串串既保留了海鲜的原汁原味,鲜度和美味度, 又达到轻油化,非常的健康养生。口感上符合苏州小伙伴清淡偏甜的口味,而串串的加入,既能最大程度保持海鲜的脆爽嫩滑,又让餐桌变得热闹起来,一举多得。

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先尝尝这汤底。别看这小小一锅,连汤汁都是全靠海鲜吊出来的,番茄调色,食盐调味,最大程度保留食材本身的鲜美。再加上竹蛏、七彩贝、深水虾、三文鱼鱼头、菌菇等多种食材,乖乖,这哪是汤底啊,明明就已经是海鲜盛宴了。

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海鲜汤底的味道其实有点像泰式锅底,味道是很多重的。入口吃得到有一点酸甜,那是番茄带来的。又有非常浓的咸鲜,那是虾蟹带来的。收口又带着一点微微的辣 。所以一口汤下去,甜的酸的咸的鲜的辣的全有了。但是它又很迎合苏州人的感觉,它并不是每一种味道特别的浓烈,而是比较温和。正是这样温和的汤底才能让这些海鲜煮的时候不会被改变原味。

美味涮菜

鲜掉眉毛的海鲜汤就把你拿下了?瞧瞧这摆了满满一桌子的涮菜!

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两斤的松叶蟹,天鹅蛋、扇贝、枪鱿鱼、八爪鱼、兰花蚌、墨鱼片和蟹肉棒,再报下去,小编的口水也要流出来了。

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吃海鲜和四川串串一样,它们有五秒八秒海鲜也是有秒数。五秒,八秒,十五秒掐着秒表吃的。 因为海鲜其实跟毛肚一样煮到太老就不脆了,争分夺秒才能锁住美味。

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入锅时间短最大程度上保证了海鲜的原味,也让各种食材的口感未被滚汤煮到软糯的程度,吃起来很脆很爽口。店里特制的蘸料也赋予了被煮过的海鲜特殊的味道,蘸着这个调料吃 海鲜的鲜甜加上丰富的口味的冲击。每一口都让人幸福感爆棚哇。

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还等什么!寒冷冬日,快带家人朋友围坐桌前试一试这特别的海鲜串串吧!

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