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去不了海南,那就做一份海南咖喱鸡饭,主厨告诉你地道风味的秘诀

忙碌加班,996的日子彷佛无止境。尤其到了冬天,甚至想念海南那份温暖。伴随想起的不止是好天气,那份美味瞬间勾起了馋虫。

趁着心动犹在,一起和肥瘦主厨做一份海南咖喱鸡饭吧,有鸡又有饭,这便是敬畏海南最好的方式。

海南咖喱鸡饭

去不了海南,那就做一份海南咖喱鸡饭,主厨告诉你地道风味的秘诀

配料:

去皮去骨鸡腿肉150g、洋葱100g、青椒50g、米饭150g

调料:

油2g、酱油2g、泰式油咖喱3g、椰浆10g、老抽3g、咖喱块半块(约3g)、淀粉0.5g

第1步:鸡腿肉去掉外皮和骨头切成丁,用盐、胡椒粉和淀粉腌制20分钟

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第2步:洋葱用其中的20%切成碎末、其他的切成丁

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第3步:青椒切丁备用

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第4步:用平底锅将鸡肉煎熟并吸去油脂

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第5步:炒锅放油,4成热下去洋葱末炒出葱香后加入水(水量不要太多),加入油咖喱、酱油、椰浆和咖喱块调味,用老抽调整颜色

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第6步:下入米饭烩至汤汁减少,下入鸡肉

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第7步:大火烩至汤汁粘稠下入洋葱丁和青椒丁即可

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第8步:海南咖喱鸡饭制作完成

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>>>肥瘦出品,吃喝无忧<<<

热量:470kcal

碳水:53.3g

蛋白质:35.8g

脂肪:12.4g

我家的餐桌上用蒜苗鸡肉烩饭代替米饭,入味好吃又省事儿

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猪肝不止做炒肝才好吃,换个做法连奶奶都赞不绝口

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在这个快节奏的996时代,有着吃不完的外卖,加不完的班。在这个年纪,你无法自由的放飞自我,也同时承担着上有老下有小的责任。不断感受到亚健康的生活状态传递给你身体的预警,你悄然意识到有一个健康身体的重要性,你想要开始去健身,想要开始注重饮食。但是下班需要应酬,周末需要陪孩子去课外班的你,从没有多余的时间真正的为自己考虑。
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