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没胃口?蒸蛋的神仙级吃法,让你食指大动,味蕾大开

没胃口的时候总会想起来做一碗肉末豆腐蒸蛋,简单易上手,味道香滑无比,百吃不腻哦!

没胃口?蒸蛋的神仙级吃法,让你食指大动,味蕾大开

【食材】

子玉豆腐3条,猪肉末150克,鸡蛋两个,盐1小勺,料酒1勺,蚝油1勺,生抽1勺,老抽半勺,白糖1小勺,十三香半小勺

没胃口?蒸蛋的神仙级吃法,让你食指大动,味蕾大开

【制作方法】

1️⃣鸡蛋打散,加半小勺盐搅拌均匀,再加等量的清水搅打均匀

2️⃣豆腐切块铺碗底,倒入鸡蛋液(最好过滤下气泡),盖上保鲜膜,扎上小孔,蒸锅大火上气蒸15分钟

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3️⃣蒸的过程中做肉沫:

1 、姜剁碎和肉沫拌均匀

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2、炒锅内倒入食用油,油烧热后下肉沫煸炒至发白,加入料酒,蚝油,生抽,老抽,白糖,十三香,再加入适量清水煮片刻后稍微收下汁,别收干了

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4️⃣把肉末铺在鸡蛋羹上,淋一勺香油继续蒸2分钟

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5️⃣出锅撒一点葱花就可以开吃啦!

记得按时吃饭!

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