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这种饮食起源于隋唐,却被日本发扬光大,中国游客:真的好吃

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这种饮食起源于隋唐,却被日本发扬光大,中国游客:真的好吃

在我们的生活中,有一种美食口味叫做“抹茶”,相信大家并不陌生,它常常被作为蛋糕、饮料等等食品的一种口味选择呈现在我们的生活里。而且很多抹茶产品甭管真假都会贴上日本宇治的招牌。没错日本宇治的抹茶现在世界闻名,但是你知道它是起源于我国隋唐时期吗?

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抹茶确切的说不能称为一种美食,而是一种饮食方式。它是将春天的茶叶的嫩叶,用蒸汽杀青后,做成饼茶保存。食用前放在火上再次烘焙干燥,用天然石磨碾磨成粉末,从而有独特的茶香。即便是不太爱喝茶叶的小孩,对抹茶的味道也是不拒绝的,可以说受众人群很广泛。自古以来,文人墨客也留下了许多关于抹茶的诗篇,是我国最初食用抹茶的佐证。连陆羽的《茶经》也有所记载。

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发展至今,国内产抹茶的地方好像并不知名,而远在日本宇治却是发光发热。在市内最著名的景区——平等院外,就有大规模的抹茶一条街。这里的店铺特别多,所售卖的东西基本上都是抹茶制品,像极了我们江南古镇一路上卖芡实糕的!但显然,抹茶显得更有技术含量一些。

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跟着人群排队买了一支网红的抹茶冰淇淋,有中国游客评价到:茶味很浓,偏甜,回味淡淡的香,是真的好吃!大概约合人民币35元,并不算便宜。但抹茶显然已经成了宇治的文化印记,来到这里的游客一般都会去品尝购买抹茶制品。也许许多欧美游客并不太会去关注了解抹茶的历史和起源,但作为我们国人一定要知道这种饮食方式是起源于中国隋唐,是我国悠久茶文化重要的一部分。

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