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1分钟学会自制午餐肉,干净好吃无添加,做法简单,全家都爱吃

1分钟学会自制午餐肉,干净好吃无添加,做法简单,全家都爱吃

大家好,我是玲妹子,说起香肠火腿肠等想必所有的人都爱吃吧,在我见过的人中好像真的没有不为这类美食着迷的,尤其是我老公,两天不吃肉就觉得吃不饱似的。如果我没有做,他下班时就会自己在回家的路上买点火腿肠吃。所以我便会隔几天就做一次肉食。前几天我自己做了一个午餐肉,回家让他一顿全吃光了,直说比买的还好吃,味道好,关键肉多。我的出发点则是自己做的干净卫生,没有任何添加剂,真没想到味道也是这么好吃。所以今天来分享给大家做法。超级简单,即使是厨房小白也能轻易成功。如果你也喜欢肉食就赶紧收藏起来。下次你也这样做吧!

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[制作方法]:

1、 首先把买回来的肉剁碎,最好是三肥七瘦的肉,这样吃起来不会腻,口感更细腻。

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2、剁好的肉馅中加入料酒去腥,葱切碎末,姜沫加进来。盐,生抽,蚝油调味。再加入一些十三香胡椒粉增加风味,用手抓拌均匀。

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3、 二个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,把蛋清加到肉馅中。蛋黄最后会用到。

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4、 再加入淀粉抓拌均匀。我用的是400克肉馅,加入了70克淀粉,供大家参考。

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5、准备一个耐高温的容器,最好是透明玻璃碗,这样能看清里面有没有压实。四周底部刷少许油防粘,把调好的肉馅放进来。一定要想办法压实,越紧实越好。最后用刮刀刮平表面。

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6、水开放入蒸锅蒸30分钟后取出来,把刚才的蛋黄搅散均匀的刷在表面。二次放入蒸锅,蒸10分钟就熟了。放凉后轻松地就能脱模了。再切成你喜欢的大小形状就可以开动了。

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年前你准备了什么美食吗?评论里和我分享一下吧。期待和大家成为朋友,一起交流分享。喜欢记得关注我哦!我是“玲妹子”,每天与您分享美食。话说现在的猪肉价格是真高啊,吃着虽然过瘾也有些心疼啊。怎么才能不用肉做出肉的味道的美食呢?我得好好研究研究了。评论区里见吧。拜拜!

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我是“乡村玲妹子”。一直致力于为家人做出最喜欢的美食,同时分享给大家,让大家的一日三餐也能丰富起来。谢谢大家一直关注我,更加欢迎大家点赞,收藏和转发。留下您的宝贵意见。我会更加努力为大家分享美食的。另:本图文由“乡村玲妹子”自制发表,禁止盗用!

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