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过年小点心不用买,教你做孩子都爱吃的“开口笑”,寓意笑口常开

春节快要到了,过年总少不了几道吉祥喜庆的菜品、点心什么的,我们中国人讲究这些寓意,吃进肚子里的都是福气。今天小编就分享大家一款非常适合过年吃的小点心——开口笑。一听这点心的名字就特别的喜庆,寓意笑口常开,每天都开开心心。

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这开口笑口感香酥,非常的好吃,我家孩子吃过一次之后就上瘾了,总让我给他做,过年当然更是不能少。不管是自己吃,还是用来招待客人都非常的合适。开口笑,必须要开口才正宗,今天就分享大家一个开口笑的做法,保证个个开口,香酥可口。

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那接下来就小编就把做法分享给大家,学会了之后过年点心就不用出去买了,自己做的好吃又健康,孩子超爱吃,喜欢的朋友们一起来看一下吧。过年小点心不用买,教你做孩子都爱吃的“开口笑”,寓意笑口常开。

过年小点心不用买,教你做孩子都爱吃的“开口笑”,寓意笑口常开

【开口笑】

食材:250g低筋面粉、1个鸡蛋、30g白糖、2g无铝泡打粉、2g小苏打、40g植物油、60g清水、白芝麻、油。做法步骤:

第一步:低筋面粉放到一个盆子里,敲入一个鸡蛋,加入白糖、无铝泡打粉和小苏打混合搅拌均匀,再加上植物油和清水,搅拌成絮状之后下手和成软硬适中的面团,盖上盖子醒20分钟。

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第二步:面团醒好之后拿到案板上简单揉两下,然后分成两份,分别搓成细长的条,切成小剂子,取一个面剂拧一下,捏扁,搓成小圆球,让它自然形成纹路,搓好的圆球先沾上清水,再滚上一圈白芝麻,先沾水这样好粘连,不然芝麻不容易粘,然后再用手把它揉圆,使芝麻都均匀的包裹住圆球,剩下的也依次全部这样做好。

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第三步:起锅烧油,油温五成热下入生胚,全程中小火慢炸,炸至漂起后勤翻动,使其均匀受热,炸至表面金黄即可控油捞出,装盘即可食用。

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这样做好的开口笑个个开口,外酥里软,一口一个真香。过年的时候吃,寓意笑口常开,过年必备小点心,喜欢的朋友们赶紧做起来吧。

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