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烤箱入门指南–部分素菜烤制做法整理,收藏后再试试

生活中,有些人喜食大鱼大肉,而有的人则爱萝卜青菜。要知道大鱼大肉吃多了容易“三高”,而纯素食主义,有可能会营养不良。饮食要讲究平衡,不可偏颇,也就是要荤素搭配。

下面,小编继续给大家整理几道经典的烤箱烤制的素菜,在日常炒菜做多了想换换口味之际,不妨来烤烤这几道素菜吧~

*还是那句话,具体烤温和时间还是要以自家烤箱的脾气来调整哦

烤土豆/胡萝卜

食材:土豆、胡萝卜(切块或切片)。

烤箱入门指南--部分素菜烤制做法整理,收藏后再试试

辅料:橄榄油(其他油也行)、黑胡椒碎、盐、辣椒粉等。

温度:上下火中层220℃

烤时:30分钟左右,根据不同大小厚度调整

注意事项:烤盘用锡纸垫好,烤到一半记得翻面。

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2. 茄子

食材:茄子(洗净吸干,对半切,横竖划小刀)。

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辅料:葱末、蒜末、炒熟的肉末、盐、生抽、花椒粉、辣椒粉、孜然粉、橄榄油等。(根据个人口味添加)

温度:上下火中层200℃

烤时:25分钟左右

注意事项:烤盘用锡纸垫好,事先将茄子烤15分钟(或微波炉转软一点),再抹好油和酱料后腌制一会,最后再烤10分钟效果更好!

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3.烤金针菇

食材:金针菇(去根,洗净沥干)

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辅料:盐、胡椒、孜然粉、辣椒粉、麻油、蒜蓉等。(根据个人口味添加)

温度:上下火220℃

烤时:25分钟左右

注意事项:撒粉类烤10分钟后沥干水分,再刷上酱汁烤15分钟效果好。

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4.烤韭菜

食材:韭菜(开水中烫一下,沥干)

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辅料:盐、胡椒、孜然粉、辣椒粉、油、蚝油、蒜蓉酱等酱汁。(根据个人口味添加)

温度:上下火200℃

烤时:10分钟左右

注意事项:记得放几小勺的水!时间较短,注意别烤焦!

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5.烤玉米

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腌制辅料:黑胡椒、料酒酱油、盐、辣椒粉等。

温度:上下火200℃

烤时:20分钟左右(根据大小调整)

注意事项:进烤箱烤10分钟拿出来刷点酱翻个面在烤10分钟。

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6.烤豆角

食材:豆角(洗净沥干切段)

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腌制辅料:椒盐粉、胡椒粉等粉、烧烤酱、辣椒等各种酱汁,酱油、麻油/橄榄油等。(根据个人口味添加)

温度:上下火220℃

烤时:25-30分钟

注意事项:中途需要翻动1-2次,期间加麻油和其他调料,更入味。

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7.烤红薯

食材:红薯(洗净擦干)

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腌制辅料:不需要

温度:上下火200℃

烤时:60-80分钟(根据大小调整)

注意事项:垫好锡纸烤就行啦,嫌时间长的朋友可以切块参考烤土豆的方法切片切块,但是整个一起烤更香更有小时候的感觉哦~

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