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宅家怎么可以少了它,满嘴的酥香,入口即化,好吃到连渣都不剩

过年了,巧手的妈妈们都喜欢给孩子做些美味的小点心小零食,在我们湖南老家,过年前几天,家家户户都要做些“炸货”,香酥开胃,孩子特别喜欢,虽说油炸食品不是很健康,但也就过年放肆一次,偶尔吃吃也无所谓了。

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从小到大,但凡是重要的节日,或有喜事儿,家里准会准备上一盘糖果。无论是接待亲朋,还是逗逗小朋友,空气中都飘满香甜的味道,让人幸福感倍增!

油炸的食物都特别的诱人,一般人家都喜欢炸些红薯片呀、芝麻叶啦,今年来点特别的,给孩子炸了几锅糖果子,一口下去外酥里嫩,满嘴的酥香,入口即化,吃一个就忍不住嘴了,一大盘咱们娘俩边炸边吃,连渣都不剩!

做法不难哦,喜欢油炸食品的朋友不妨花上5分钟将这篇文章看完。

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【炸糖果子】

用料 主料 饺子皮一摞 猪肉200克 玉米一根

辅料 油一锅 盐适量

做法:

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买回来的饺子皮一摞,用擀面杖横竖着擀一擀,,稍微变大一点备用。

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猪肉切成小块后跟玉米粒一起放入料理机中搅成泥,加盐调味。

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取一张饺子皮放在案板上,抹上一勺猪肉馅。

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从底部开始,卷起来,松松地卷起来即可,不要卷太紧以免裂开。

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两段分别往不同的方向扭一下,卷紧,做成糖果的样子。这个做法很简单,可以让小朋友一起动手试试。节日的气氛,大家一起做更好玩。

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锅里倒入油,烧至5成热后转中小火,慢慢将糖果子炸至表面呈现出微微的焦黄色。

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捞出来。

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转大火,将油温升高,八成热的时候将炸过的糖果子再次倒进去,炸至表面焦黄,迅速出锅,倒入吸油纸上吸油,稍微冷却即可食用,趁热吃哦,香脆扑鼻,太好吃了!

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饺子皮不要擀得太薄了,稍微擀一擀就行,包的时候要松松的,太紧了饺子皮比较容易破。

炸的时候一定要分两次,因为肉馅比较难熟,第一次用低温慢慢将里面的肉馅炸熟,油温升高后再次入锅将皮炸酥脆,这样就会外焦里嫩,不容易烧糊。

我是美美家的厨房,喜欢为家人洗手做羹汤,为了迎接新年的到来,这段时间美美做了很多好吃好看的吉祥菜,这段时间每天都有新的品种推送,喜欢的朋友欢迎提前关注我吧!

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