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一口就爆浆️,超级暖心的流心乳酪塔

有时候,一样的材料,可以有不同的玩法。今天给大家介绍一款乳酪发烧友的挚爱,一口就爆浆️,超级暖心的流心乳酪塔,吃一次就上瘾,外酥内流心,强烈推荐️!!!!!

一口就爆浆️,超级暖心的流心乳酪塔

材料:

挞皮:低筋面粉100克,黄油60克,蛋黄1个,细砂糖15克,水5克

流心:奶酪150克,炼奶20克,细砂糖20克,奶油90克,柠檬汁7克,玉米淀粉7克。蛋黄1个

制作流程:

1、烤箱200度预热

️2、软化的黄油加入细砂糖,搅打均匀,加入蛋黄搅拌均匀,加入水搅拌均匀,筛入低筋面粉揉成团,冷藏1小时

一口就爆浆️,超级暖心的流心乳酪塔

️3、拿出回温,分成两份,擀薄,用手整理成跟模具吻合即可,底部用叉子插洞,放入预热好的烤箱,200度20分钟

️4、奶酪中加入炼奶、细砂糖、奶油、柠檬汁、玉米淀粉,隔热水搅拌均匀,倒入蛋挞皮中,冷冻2小时

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️5、烤箱200度预热,取出蛋挞表面刷蛋黄,放入预热好的烤箱,200度8分钟即可

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小贴士:

蛋黄、水加入黄油中都要搅拌均匀后才能加入面粉;流心馅挤入挞皮时挤满一些比较好看

喜欢的吃货们一定要试试哦

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