美食菜谱

为什么这么好吃? 因为我们都是同一个人

从小的梦想是吃遍全世界。

为什么这么好吃? 因为我们都是同一个人

为什么我这么好吃? 我在心里多次问自己这个问题。

一个

我怀疑我不是没有道理的,很多镇江湖“吃货”都有一个共同的特点——好生。 比如梁实秋,汪曾祺,唐禄孙等,都是大户人家出身,家里还是私人厨房,还是爷爷奶奶对衣食住行上的极其讲究,从小就开始。

更不用说“复古”吃货了。 袁枚也不热衷于当官,建了一个花园,类似于现在的科学实验室,每天孜孜不倦地实验,写论文,在各种名人举行的研讨会上,最后“与花园食品清单”的著名震撼。 曹雪芹,更何况大家,尊贵的公子哥,没有亲身经历,写不出红楼宴的精髓。就在上周,我在地铁口看到一家餐厅的广告牌,主要是红楼的食物,如果有机会和曹工说话,我想很多人会问他“红楼梦”中的饮食是真的吗?

就连吕文福的“美食家”中的主角,也是二世祖,住在祖上留下的财产上,每天睁开眼睛的第一件事就是吃饭。 这种“腐败”的生活几乎是嫉妒的眼睛都红了。

每次想到这,我都很惭愧,我是什么,三代人的祖先都很穷,没有内在的信息吃,饥饿的基因没有消失在身体里,敢于把食物作为一种爱好,简单地玩挫折。

却羞于自惭,也掩不住我与美食之间的爱。 无论心情多么低落,一旦吃了食物,整个人就像阳光一样照耀着,身体里的阴霾一扫而空,每个细胞都充满了活力,闪闪发光。 若人在江湖,不禁吃了一顿美味的米饭,我喜欢结霜的茄子,一直沙沙作响,心底不能快乐。 我听不到任何人说“填饱肚子,让它发挥作用,”。

唉,吃光了,怎么也吃不好。

但美味到美味,我不需要精致和复杂。 我对食物有一个基本的要求,它是做什么喜欢的,不要以敷衍的态度浪费食物。 这种事情经常发生在小餐馆里,总有一些普通的家常菜做的特别凶猛,不吃可以看到厨师的心情不好。 只要食材新鲜,即使是白灼蔬菜也能吃得很香,因为它至少保留了蔬菜的原味。

我想谈谈我妈妈在做饭。 她的烹饪总是出乎意料和出乎意料。 如果鸡肉在家里炖,鸡肉总是被切碎的。你瞄准一小块鸡,皮却贴在筋上,筋跟肉,肉钉骨,滴了一大串。 我们经常开玩笑说我们家不能请客吃饭,否则客人不好意思穿上筷子。

如果整只鸡炖汤,她经常在院子里放一个大铁锅,给鸡加足够的水,放火。 有多厉害? 一棵死树的一端放在炉子里,另一端放在一把小木椅上,燃烧后木头向前移动。 如果我给我妈妈一片树林,她会烧了一年。 我妈妈相信,炖肉越多,越香,汤越白,一只鸡可以炖一天,最后一锅鸡汤离开了,她还在抱怨鸡汤为什么没有变成牛奶白。 我从小就没喝过汤,

新年期间我们必须在家乡包饺子。 当我还是个孩子的时候,我从来没有吃过妈妈的饺子。她不会也懒得学。 除夕和第一天总是一锅猪肉和萝卜粉炖,一碗人连过年。 她说:不是全部吃肉? 只是形状和口味不同,

我上初中后,妈妈终于学会了包饺子,她的老饺子也有自己鲜明的特点——大,每个胖的无与伦比,三五个可以装满碗,是北方的碗。 每次我吃东西的时候,我都会情不自禁地比较一下餐厅里饺子的大小,看看这个是三到四倍的大小。 包包子一样,皮大馅多,要一脸皮就能包一锅肉馅,一锅蒸一锅就算吃完。 什么包子十八叠,漂亮得像朵小花,她不屑,

至于炒菜,发挥极不稳定。 偶尔也可以做极佳的香味小炒,大多比较随意,以煮和炖为主的烹调方法。 茄子烧黑,土豆丝比筷子厚,生菜炒烂如泥。菜色搭配基本得心应手,皮塔面包茄子,皮塔面包豆腐胡萝卜,黑芝麻馍,说到这个黑芝麻馍,我都忍不住颤抖了一下。 我妈妈买了很多黑芝麻一段时间,说这是为了滋养我们的头发。 她把大量的黑芝麻揉进面团里,煎饼上布满了黑点。 我的妈妈,我的密集恐惧症是承诺的,每次她咬面包,她都会下意识地闭上眼睛。

但可以肯定的是,除了黑芝麻太密外,蒸的味道还不错,妈妈愿意努力揉面。 这些年我妈妈的面食真的越来越好了,至少不像我小时候,家里都是疙瘩,现在炒球,煎饼,馒头都能保持一定的水平。 但当我遇到烹饪时,我还是被打败了。 几天前,我做了一团米饭,差点把电饭煲烧了。 她想吃黑米饭,煮了很长时间,所以她用筷子卡住了电饭煲的跳跃按钮,使它不能移动,然后出去买食物。

至于我父亲,做饭做饭我妈妈怎么样,

三.建议

因为我妈妈做饭不好,我从小就和她吵了很多。 最近两年突然想通了,为什么妈妈很简单的菜都不好? 事实上,她的心被排斥在烹饪之外,但她不知道。 只有她心目中的传统生活方式是根深蒂固的,所以她从来没有说过她不喜欢做饭,但她总是下意识地把食物煮得不好吃。 在我明白了这一点后,我就不再抱怨了,每次回家都要买方便面,酸辣粉,米粉等快餐和半成品送回家,确保饿的时候能自给自足。 当然,不管做什么,周围都是一个大家庭,每个人都吃得很开心。 我妈妈很高兴松开她的手。

起初我认为我的父母跟着我吃这些快餐是不健康的。 后来,当他们如此快乐的时候,他们应该改变他们的口味。毕竟,如果不是我,他们可能一辈子都没有尝试过这些东西。

爸爸喜欢吃各种面食,我在网上买了热干面给他吃;

妈妈喜欢吃米粉,我给她买了绵阳米粉和螺蛳粉;

每次我吃方便面,妈妈唠叨说不健康,但每次在家煮火锅,吃到最后她总是说“不再帮我下面包面,”;

第一次工作的时候,我给他们买了三丰桥的排骨,鲁曼推荐的肉筋,五方寨的肉饺子。 他们首先在江南尝试食物。 我没想到北方人会如此彻底地接受南方的食物,以至于我每年都为他们买。

后来,我发现我的父母没有像他们说的那样“吃好吃坏。 第一次,我带他们出去吃饭,又忐忑,怕他们爱钱吃不好,两位老人吃了欢喜。 风味还包括酸菜鱼、毛血旺、麻辣烫、蒸粉肉,桂花糖藕,鸡肉炖蘑菇,蛋糕奶茶基本点什么吃,也不主动。 就像一个好奇的孩子,想品尝一切,也要压抑快乐的心情,假装平静。

每次听到他们说“好吃”,我都觉得自己又被点亮了,很充实,比我吃美味的食物更快乐。

我终于不再想为什么其他父母做饭这么好吃了,我的父母不能做这个问题。 他们只是普通人,有自己的坏和不喜欢,但因为他们是父母,他们习惯性地压抑自己的喜好,不知道自己也有表达自己情绪的权利。

饮食男女,人之大欲,谁不喜食?

去年冬天的一个晚上,我妈妈突然告诉我,她想吃锅肉,明天早上早起买肉。我问她怎么突然想吃锅肉,她说她刚看了一段做锅肉的视频,饿了,贪婪了。

我放下手机。 他们会渐渐地说“我想吃什么”,他们会看到别人吃他们没有看到的东西,会回来问我是否贵,我明白了,然后点菜。

我很高兴看到他们这样,但我知道这不是因为我。 他们敢于说出自己的需求,因为生活的变化使他们比过去更容易生活。

每次我现在吃美味的食物,我都想知道如果我带我的父母来吃,他们会怎么看。 他们一定不会像美食家那样,只会说“好吃”,走向世界。

这足以让每一个手机都闪烁。

作者简介:好吃懒做的年轻女人,养了一只叫毛八的宠物,喜欢探索各种食物,生活信念是要吃饱养自己,除了幸福不会胖。

我们聊天公众号:如何养自己的ruhesiyangziji

微信扫一扫,分享到朋友圈

为什么这么好吃? 因为我们都是同一个人

相关推荐