美食菜谱

徐州伯恩

前些日子由于处事途经西关,偶尔间创造一家小店“赵家烧饼”。我沉思着仍旧有些光阴没吃了,简洁放发端中的事,买几个烧饼尝尝解馋。

徐州伯恩

“烧饼”在咱们这个小县城不算怪僻的美食,顶多算是饭桌上饱肚果腹的粮食。在大街上漫步,眼光扫到胡同口处,你就会创造一口橄榄形势的锅坐在玻璃柜子上头,案板上烧饼师父双手流利地揉着面团,锅里贴着轻轻泛黄的饼子,那即是“烧饼”。

“烧饼”,正如它的名字普遍淳厚,圆圆的脸蛋上,沾满了白芝麻,肚子里藏着孜然味的面芯,咬上一口,领会到的是饼沿的嚼劲,再咬一口本领吃到饼芯,这功夫嘴里搀和着百般香味,有孜然、小茴、芝麻,还有椒盐。有口重者,就爱好夹上小店自治的卤煮羊盘肠,再撒点辣椒面,趁热咬上几口,登时刹不住了,还未抵家仍旧三下五除二将一个面貌大的烧饼祛除光了。归正只有是我去买烧饼,总会遏制不住站在烧饼摊前吃起来,实足不顾淑女局面。

丰县特产中少不了狗肉,餐桌上、走亲访友时,总会端上一盘煮好的狗肉,撒些许花椒,放几个蒜瓣,再叫嚷着来几个烧饼,就着小酒开喝起来。

读到此处,断定大师脑海中确定会议及展览现出大口吃烧饼的局面,口水也会忍不住地在嘴里划过,稍有失慎就会掉了出来。

近几年跟着时值的飞腾,“烧饼”的身价也升了,由五毛、一块,再到两元……跟着故土着出门务工,做烧饼的工夫人在外乡也谋得一席栖息之所。小小的烧饼也由从来的“壮汉脸”摇身第一产业生了“婴儿脸”,以至一步迈进了星级栈房,价钱也涨到了十元钱。

教师出差在外,想家的功夫更加爱好一部分绕半个南都城,找到那家老乡开的饭馆,点上两三个烧饼,要一碗羊肉汤,一口吃饼一口喝汤,刹时额头冒出汗珠来,大快朵颐间全然忘怀了处事的劳累,十足惦记,浓浓乡愁尽在嘴内里。

有了儿子此后,小家伙也爱上了烧饼,更加是每次烧饼买回顾,本人屁颠颠地接过烧饼,伸出肉呼呼的小手,揭下沾满芝麻的饼皮塞进小嘴里。每次在外瞥见烧饼摊子,我城市停下车子,跑去买几个烧饼,爱人和妈妈爱好吃夹羊盘肠的,儿子尚小口胃要平淡的,一番推敲后,对着师父喊着:“大爷,来两个夹羊盘肠的,三个啥也不加的,几何钱?”

细数下来,本年已是处事第九年了,看着在大都会功成名就的同窗,本人在意里偶生过向往,但是品位着在故土的日子,谈不上富余,尚可衣食无忧,虽平淡无奇,但温暖常在。这大约即是生存,符合你的才是最佳的,正仍旧土的烧饼,不起眼,却好吃,更是多数飘荡在外的游子,心口里魂牵梦萦的美食。

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徐州伯恩

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