美食菜谱

云南澄海~食品

戴德伙伴引荐,到达程海湖村长的家里,领会最正统的原生态旅行。坐在村长常常办公的场合,不妨面朝程海湖,背对云雾回绕的公山箐,小天井里仙气实足。

云南澄海~食品

云雾公山箐

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黄昏的程海湖,端详着湖面,不禁想起苏轼的临江仙:倚恃听江声,深夜风静縠纹平~小舟此后逝,江海寄余生……

云南澄海~食品

宽大程海湖

云南澄海~食品

静静地坐在这边,看云来云去,听雨打芭蕉,满目江山绿意融融,唇齿间蜜兰单枞的芬芳回绕着,称心欣喜和谐~

云南澄海~食品

品茗听雨

云南澄海~食品

村长亲身下厨,通身纯洁通明的小银鱼,做成新鲜的银鱼汤。

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程海湖小银鱼

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小红虾也是新打捞上来的,辣椒炒,又酥又香,补钙佳品哈

云南澄海~食品

程海湖里小红虾

云南澄海~食品

藜麦是高原特产,产量低,养分价格高,第一次吃到~即是粥里像小虫子似的谁人~这金黄的鸡蛋是奶奶本人养的鸡生的,那种蛋黄香久久不能释怀……

云南澄海~食品

高原藜麦土鸡蛋

云南澄海~食品

从程海湖里打上来的野生鲤鱼,固然不过清煮,结果加上茄子土豆佛手瓜等所有炖,但是一点泥腥味儿没有!鱼汤白白的,新鲜无比!对于我这不能吃辣的,基础不必调料,痛安逸快的喝了三碗原汁原味的鲤鱼汤!

云南澄海~食品

程海鲤鱼

云南澄海~食品

这个季节是云南吃野生菌的好功夫,固然不能错过→_→和奶奶赶集,买了鸡枞菌,回顾荡涤的功夫然而很遏制易!涨常识,村长的伙伴教给妹妹用菜叶子背后的那些刺儿当刷子,轻轻洗擦上头菌褶和菌柄上的土壤。不负劳累,吃到嘴里的功夫真的是新鲜无比呢!

云南澄海~食品

炒鸡枞菌

大菜上任~三川火腿!这火腿要过程一年安排的功夫腌制,拿出来此刻火上烤,去掉表面包车型的士纸!再在水龙头下荡涤,纯洁,此刻就不妨闻到肉的香味儿。结果在水里煮长久,拿出来切片╮(╯_╰)╭明亮晶莹哦(´-ω-`)

三川火腿

香而不腻,吃了一块又一块儿!这火腿不同于其余火腿最大的便宜是,亚硝酸盐的含量很低,安定性高!每吃一块就感触:美食也须要积淀,须要功夫很细心。这个社会此刻不足的即是慢下来的细心,静静的等候一朵花开,一份食品的熟习~

三川火腿

对着程海湖展现下这明亮晶莹如艺术品的一片火腿,留在味蕾中,存在回顾里~

明亮晶莹的火腿片

车前草在咱们这边也不妨见到,但是从来没有吃过。但是发觉云南的雨水多,湿度和温度不同,以是这边的车前叶片比拟娇嫩,做出来稍有点浅浅的苦味儿,吃起来保持很爽口的。

车前菜汤

集市上看到很多卖这时髦花儿的很是好奇,闻着还有浓浓的芬芳。从来这即是芋头花儿,果然不妨炒着吃!买回顾被它的芬芳吸引,都不舍得吃掉了。吃之前的处置也很重要,村长说,即使处置不好,会使舌头麻痹,但是没有伤害的!先把花儿内里的花蕊去掉,还须要把花柄上的筋络去掉掰断,炒出来又是一起甘旨的野菜!

芋头花

炒芋头花

这一行,湖里的,山上的,园里的都尝了个遍!戴德村长和奶奶的款待,戴德天然的恩赐!十足都是那么优美,不虚此行(°u°)​ 」春节再约!

村长的小院

小院里奶奶和村长劳累的身影,袅袅的烽火,还有那两棵蜜意满满的石榴树,时髦的格桑花,宏大的芒果树,芭蕉树,刚出芽的向日葵,木瓜树还有树下的肉肉林……都在回顾中,伴随着我~歌颂奶奶安康长命,歌颂村长原生态的大愿景成功实行!

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