《四川凉粉》

《四川凉粉》

一、葱油调料介绍调料:香料:1、油1000克、小葱250克、洋葱50克、蒜瓣25克、胡萝卜25克、青花椒10克、八角10克、香叶5克注 ...
十五款川菜

十五款川菜

川味椒麻土鸡特点:肉滑皮脆,麻辣清香,回味悠长。椒麻味是川菜中的代表味型,传统做法是将鲜花椒、香葱剁碎,加鸡汤、精盐 ...
57种香料的特性介绍

57种香料的特性介绍

香辛料也可称作辛香料,烹饪行业俗称香料。他们或具有强烈的香气,或具有刺激性的味道,可增加食物风味,提高食欲,利于消化 ...

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