麻辣小龙虾的正确家常做法

夏季 夜晚 宵夜 来一份这样的大虾如何?

最配的就是冰镇啤酒[啤酒]小龙虾?

但是像我这种条件有限又洁癖的人 在外面去吃 实在是不能大快朵颐

于是今天 我决定 自己动手丰衣足食!

首先我懒得出门,于是我在某外卖平台上点了食材,这个时候虾子已经没有那么的贵了

我用了红包最后只花了27块钱 足不出户 还吃的超满足!

备注和老板说虾子个头麻烦大一点,果然,满满一袋大虾,看的我口水都止不住了

分量也是非常的足,满满一大袋子,个个钳子都有劲的很,虽然是第一次做油焖大虾,但是还是轻车熟路,没吃过猪肉但还是见过猪跑嘛哈哈,下面清洁虾子的方法告诉大家:

1.抓住虾身前三分之一(钳子夹不到的地方)用大剪刀剪去虾头的前三分之一 (腮很脏,剪之前可以刷干净)

2.虾尾巴有三个片片一样的,中间那个片左右扭动轻轻拉扯出来,完美虾线就这样带出来啦

3.这时虾虾已经没有劲了,就可以放肆的冲洗刷涮啦~

这样的虾的清洁办法,做出来肉也不会松散,也非常的干净~放心大胆的嗦汁吧~嘿嘿嘿(别忘了钳子也要刷刷哦)

前期部分完成啦 后期就可以开始烧制啦~我买了调料 但是中间出现了乌龙事件.. 我的油焖大虾处女座遭遇了滑铁卢… 就是我发现那瓶冰箱里的啤酒… 是18年的 早在去年九月份就已经过期了,关键是虾已入锅,没办法赶紧捞出回炉重造[流泪]这一折腾,稍微浇灭了些我的信心,但是咱们不怕咱们还是要继续

1.重架油锅,下整蒜和大葱,爆香,下花椒,干辣椒,八角,香叶,茴香,和只剩一丢丢的龙虾调料,开始翻炒

2.炒出香味,放龙虾,翻炒,放料酒(家里没有酒了),放水没过龙虾,放桂皮,盐,鸡精,胡椒粉,生抽,十三香,香醋,冰糖

3.中火烧十分钟左右,开大火,轻轻翻炒

放配菜(例如黄瓜啥的)

4 .最后收汁,不用太干。

最后就是我的油焖大虾处女作首秀

卖相还行,味道绝了!

吃的我津津有味,龙虾肉超级入味,头里的黄也很香,最重要是干净啊!

今天简直太开心啦~性价比最高的一份中饭~嘻嘻嘻 我是不是超棒呢!

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麻辣小龙虾的正确家常做法

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